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半個多世紀前,台南老街上流傳著一味深受民間歡迎的小吃:“老擔子豆花”.之所以叫“老擔子”，是因為它是由一個樸實的老伯每天挑著擔子走街穿巷聲聲叫賣著販售的。
不論晨曦，抑或夕陽，每當老人“豆花，豆花”的聲音一下下不緊不慢的響起，人們就會習慣的循音而出，三三兩兩聚到豆花擔前，悠閒的享受他們熟悉鍾愛的小吃，而小孩子們更是格外熱鬧的圍攏過來，看老人慈愛的一碗一碗裝豆花，舀糖水，在他們純淨的童年裏印上一生美好的回憶。。。。。。
老人的豆花，潔白綿密，滑嫩清香，糖水炒制熬煮的
醇厚香甜，每一碗都實實在在地透露著老人家精心沖調的誠懇心意。歲月飄香，老人的手藝也在這幽幽歲月裏一代一代地傳襲下來；而古老街巷裏的關於“老擔子豆花”的故事也在臺灣經濟發展，社會前行的背景下孕育著新的篇章。 |
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1982年（民國71年），在臺灣的中部和南部的菜市場和黃昏市場以及大大小小街區裏和馬路邊忽然出現了“多福”字型大小的小小餐車，大紅色調鮮豔搶眼，賣的正是那傳說中台南最好吃的“老擔子豆花”。原來，老伯的後人把擔子改裝成餐車，又把這專門賣豆花的餐車命名為“多福豆花餐車”，選擇了臺灣民風較為傳統樸素的地區當街推廣。很快，這好吃地道的傳統豆花就隨著客人的增加一傳十十傳百的叫得更響了。想加入“多福豆花餐車”行列的人也蜂擁而來。“多福豆花”迎來了她的草創期，如美麗的蝴蝶，在經歷了痛苦漫長的兌變後破繭而出，迎風展翅，“多福”的命運起舞了。
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經過了十幾年路邊餐車的年代，“多福豆花”四個字儼然成為一個家喻戶曉的金字招牌，而她的經營模式也在漫長的摸索中漸漸現出了企業的輪廓。終於，1995年，多福企業應時而生，在那個加盟連鎖還是一件新鮮事物的年代，“多福豆花”連鎖加盟店無疑是這一領域的先行者和領軍人。
也是在1995年，“多福豆花”擁有了自己在臺灣的商標，中央工廠，運營總部；直營店，合資店，加盟店春筍般勃勃而生，這是屬於“多福豆花”的春天，多福在引領主宰當時的甜品消費市場的同時，自己的企業之林也初初長成，她遍佈臺灣全島，從北邊的宜蘭，臺北，彰化，花蓮，台中，高雄，台南，一直到海角之南的肯丁，都有“多福豆花”專業甜品店的身影。“多福豆花”成為時尚甜品的象徵，同時，當年流連在豆花擔前的人們也在此找到了記憶中的樂趣與甜蜜。 |
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時代變遷，一切都更加五彩飛揚。市場不斷地對新的，老的各個行業，各個企業提出挑戰，競爭不但來自同行，更是來自自己。超越自己的歷史與過去，繼續做臺灣甜品界的翹楚是擺在多福企業面前的一座沉重的大山，多福不得不駐足沉思，論證，抉擇。。。。。
在命運的十字路口，2009年多福迎來了歷史上又一次的轉折，姻緣濟匯，多福明確了她新的經營方向，管理模式，主導團隊；同時也迎來了她新的領航人與掌舵者----仇連紅女士。
仇連紅女士在嚴謹而充分地考察研究了[多福豆花]本身的產品結構管理模式以及在臺灣和大陸的市場前景
和潛力後，為[多福]訂下了明確的經營方向：全力進軍海外市場，將[多福]打造為國際化知名品牌。同時，將大陸市場的拓展鎖定為[多福]發展的主要目標。
為此，仇連紅女士重新整合並分割了多福在臺灣及大陸的經營歸屬權，自己親掌臺灣市場，並暫以臺灣鴻悅國際有限公司掛名運營。同時，[多福]在大陸的經營權全權歸屬于珠海多福餐飲管理有限公司，並親任法人，董事長。
2010年3月，多福全球統一店面標準形象在經過反復篩選修改後誕生了。這是由臺灣知名專業設計團隊精心策劃打造而成。這一新版店面形象，時尚簡約，溫馨明亮，很貼切的表達出[多福豆花]品牌的市場定位與訴求：品味健康時尚，宣導便捷生活。同時，多福在大陸的複合餐飲形式也在福建全省，四川成都，江蘇南京蔚然成風並打下良好口碑。
到2010年上半年，多福已經擁有直營店及加盟店200餘家，其中大陸的複合餐飲店50多家。[多福豆花]在不到兩年的時間內，成功於大陸轉型，順利從專業甜品店豐富提升為複合餐飲店，並得到市場廣泛認可。 |
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多福人一直以來都秉承著幾十年流傳不滅的樸素心願：讓世人吃到最傳統好吃的豆花，讓最正宗的台南手工豆花永不失傳。
多福人在歷史演變與社會經濟不斷發展的歲月洪流中與時俱進，萬象更新。“讓美好的臺灣小吃走出寶島，飲譽世界；讓更多的饕客欣賞品嘗到臺灣名品；讓[多福豆花]品牌走出臺灣走到更加廣闊的國際舞臺；讓健康的綠色食品引導主流餐飲成為新的飲食時尚”是多福企業的奮鬥目標和美好追求。為此，所有的多福經營者在不懈不斷的努力著。 |
